วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, ฟู้ดเกรดเคมิคอล, ฟู้ดแอดดิทีฟ

 

วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, ฟู้ดเกรดเคมิคอล, ฟู้ดแอดดิทีฟ

สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่

บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel No: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888

Line ID: thaipolychemicals
Email: thaipoly8888@gmail.com

Email: polychemicals888@gmail.com

Website: www.thaipolychemicals.com

TPCCBYUDFOODADDITIVETHAILAND

วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)

วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) คือ วัตถุที่ตามปกติมิได้ใช้เป็นอาหาร หรือส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารหรือไม่ก็ตาม แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์ทางเทคโนโลยีการผลิต การแต่งสีอาหาร การปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การบรรจุ การเก็บรักษา หรือการขนส่ง ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ มาตรฐาน หรือลักษณะของอาหาร ทั้งนี้ให้หมายความรวมถึง วัตถุที่ไม่ได้เจือปนในอาหาร แต่มีภาชนะบรรจุไว้เฉพาะ แล้วใส่รวมกับอาหารเพื่อประโยชน์ดังกล่าวข้างต้นด้วย เช่น วัตถุกันชื้น วัตถุดูดออกซิเจน เป็นต้น โดยไม่รวมถึงสารอาหารที่เติม เพื่อเพิ่มหรือปรับให้คงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน

ประโยชน์ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ให้มีความคงตัว เพื่อให้ได้ส่วนประกอบของอาหารเฉพาะในการผลิตอาหาร สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพในอุตสาหกรรม ในการผลิตในปริมาณมาก หรือปรับปรุงคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพและลักษณะของอาหาร เพื่อช่วยในการผลิต การแปรรูป การปฏิบัติ การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร โดยต้องไม่ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ในการปกปิดความบกพร่องของอาหาร หรือกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม

การใช้งาน วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)

ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนดให้ใช้ ในแต่ละประเภทอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่ใช้ต้องมีการประเมินด้านความปลอดภัยโดย JECFA หรือผ่านการประเมินที่มีความเทียบเท่ากับ JECFA เพื่อกำหนดค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake: ADI) คือปริมาณของ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่แสดงในรูปของ มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน โดยบริโภคได้ทุกวัน ตลอดชีวิต โดยไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

การแบ่งกลุ่ม วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)

โคเด็กซ์ (Codex) ได้จัดแบ่งกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร ตามหน้าที่  ออกเป็น 27 กลุ่ม ดังต่อไปนี้ คือ

สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator)

สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anticaking Agent)

สารป้องกันการเกิดฟอง (Antifoaming Agent)

สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (Antioxidant)

สารฟอกสี (Bleaching Agent)

สารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent)

สารให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (Carbonating Agent)

สารช่วยทำละลายหรือช่วยพา (Carrier)

สี (Colour)

สารคงสภาพของสี (Colour Retention Agent)

อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier)

เกลืออีมัลซิไฟอิ้ง (Emulsifying Agent)

สารทำให้แน่น (Firming Agent)

สารเพิ่มรสชาติ (Flavour Enhancer)

สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour Treatment Agent)

สารทำให้เกิดฟอง (Foaming Agent)

สารทำให้เกิดเจล (Gelling Agent)

สารเคลือบผิว (Glazing Agent)

สารทำให้เกิดความชุ่มชื้น (Humectant)

ก๊าซที่ช่วยในการเก็บรักษาอาหาร (Packaging Gas)

สารกันเสีย (Preservative)

ก๊าซที่ใช้ขับดัน (Propellant)

สารช่วยให้ฟู (Raising Agent)

สารช่วยจับอนุมูลอิสระ (Sequestrant)

สารทำให้คงตัว (Stabilizer)

สารให้ความหวาน (Sweetener)

สารให้ความข้นเหนียว (Thickener) 

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล

More information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)

แป้งถั่ว, แป้งถั่วพี, แป้งถั่วลันเตา, พีสตาร์ช, สตาร์ชถั่วลันเตา, Pea Starch, Thailand Starch

แป้งถั่ว, แป้งถั่วพี, แป้งถั่วลันเตา, พีสตาร์ช, สตาร์ชถั่วลันเตา, Pea Starch, Thailand Starch

สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่

บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company Limited (Food Additive)
Tel No: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888

Line ID: thaipolychemicals
Email: polychemicals888@gmail.com

Website: www.thaipolychemicals.com

PEASTARCHUDOMTPCC

สินค้าในกลุ่ม แป้ง, สตาร์ช, FLOUR, STARCH ที่บริษัท ฯ จัดจำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่

ACETYLATED ATARCH, E1420, อะซิทิลเลต สตาร์ช, แป้งอะซิทิลเลต

CASSAVA STARCH, คาสซาวา สตาร์ช, แป้งคาสซาวา, สตาร์ชคาสซาวา

CORN STARCH, คอร์น สตาร์ช, แป้งข้าวโพด, สตาร์ชข้าวโพด

PEA STARCH, พี สตาร์ช, แป้งถั่วลันเตา, แป้งถั่วพี, สตาร์ชถั่วลันเตา

POTATO STARCH, โปเตโต้ สตาร์ช, แป้งมันฝรั่ง, สตาร์ชมันฝรั่ง, แป้งมันฮ่องกง

TAPIOCA STARCH, ทาปิโอก้า สตาร์ช, แป้งมันสำปะหลัง, สตาร์ชมันสำปะหลัง

WHEAT STARCH, วีท สตาร์ช, แป้งวีท, แป้งสาลี, แป้งข้าวสาลี, สตาร์ชข้าวสาลี, แป้งฮะเก๋า

NATIVE STARCH, แป้งเนทีฟ, เนทีฟสตาร์ช, สตาร์ชเนทีฟ, แป้งดิบ, แป้งธรรมชาติ

MAIZE STARCH, เมซสตาร์ช, แป้งเมซ, แป้งเมล็ดข้าวโพดบดละเอียด

MODIFIED STARCH, แป้งดัดแปร, มอดิฟายด์ สตาร์ช, แป้งมอดิฟายด์, แป้งโมดิฟายด์

CORN FLOUR, MAIZE FLOUR, แป้งข้าวโพด, แป้งเมซ, คอร์น ฟลาว, เมซฟลาว

WHEAT FLOUR, แป้งสาลี, วีท ฟลาว, แป้งวีท, แป้งวีทไทย, แป้งวีทนอก, แป้งวีทนำเข้า

VITAL WHEAT GLUTEN, ไวทัลวีทกลูเตน, โปรตีนข้าวสาลี, แป้งตั้งหมิ่น, โปรตีนวีท

WHEAT GLUTEN, วีทกลูเตน, วีทกลูเต้น, แป้งหมี่กึง, แป้งเจโปรตีนวีท, โปรตีนแป้งสาลี

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล

More information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)

คำค้นหาผลิตภัณฑ์, พีสตาร์ช, พี สตาร์ช, แป้งถั่วลันเตา, แป้งพี, แป้งถั่ว, แป้งถั่วพี, แป้งพีสตาร์ช, สตาร์ชพี, สตาร์ชถั่ว, สตาร์ชถั่วลันเตา, แป้งถั่วนอก, peastarch, pea starch, nativepeastarch, native pea starch, peastarch food grade, edible peastarch, ผลิตแป้งถั่วลันเตา, นำเข้าแป้งถั่วลันเตา, โรงงานแป้งถั่วลันเตา, ส่งออกแป้งถั่วลันเตา, ขายแป้งถั่วลันเตา, จำหน่ายแป้งถั่วลันเตา, แป้งถั่วลันเตาธรรมชาติ, แป้งถั่วลันเตายุโรป, แป้งมันถั่วลันเตาวินด์มิล, แป้งถั่วลันเตาเนทีฟ, เนทีฟสตาร์ช, มอดิฟายด์สตาร์ช, โมดิฟายด์สตาร์ช, native starch, modified starch, Thailand starch, food grade, food additive, food starch, food flour, polystarch, polyflour, polyfood, polyadditive, polyingredient, thailandflour, Thailand starch

More information of edible starch, food starch, native starch, modified starch

Please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC), Thailand

PRODUCT DESCRIPTION

Native pea starch offers key performance and functionality benefits in a wide variety of applications. Anti-caking for shredded cheese. Grain-free texturizing in gluten-free baked goods. Partially replacing gelatin in gummy and jelly confectionery. Pea starch is perceived by consumers to be healthier than other starches and is accepted as an ingredient in a variety of applications. Plus, it supports today’s most popular label claims, such as non-GMO, vegan, grain-free and gluten-free.

Versatile functionality with strong performance characteristics

Flowable powder

Quick-setting, firm gels

High water binding capacity

Good film-forming properties

Low dusting

More efficient and economical production lines

Pea starches provide gelling at lower temperatures than high-amylose native corn starches, eliminating the requirement of jet cooking and its extra energy expense. And because pea starch offers low, stable viscosity with little breakdown compared to other native starches, your solutions are easier to stir, pour and pump.

Pea starch, a smart choice across many demanding categories

Baked goods: Create gluten-free baked goods and dry mixes with similar attributes to gluten-containing products that consumers crave

Batter & breaded products: Provide good adhesion and crispy texture in breading and help maintain those textures over time

Confectionery products:  Achieve production efficiencies for gummy and jelly confectionery while supporting differentiated and appealing textures

Meat emulsions and analogs: Deliver a clean label solution for creating firm, meaty textures while improving cook yield

Noodles: Help meet the demand for on-trend, consumer friendly ingredients in pastas and noodles

Shredded cheese: Replace cellulose- and potato-based anti-caking agents while providing label-friendly performance

Snacks: Answer demand for clean label extruded snacks with innovative, just-right textures

Tumble marinated poultry: Replace phosphate, while delivering good cook yield and flavor

Pet food and treats: Improve texture and functionality with a clean label Discover a wealth

More information of pea starch, food grade, native starch, modified starch

Please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC), Thailand

 

แป้งมันฝรั่ง, แป้งโปเตโต้, โปเตโต้สตาร์ช, แป้งมันฮ่องกง, Potato Starch, Thailand Starch

แป้งมันฝรั่ง, แป้งโปเตโต้, โปเตโต้สตาร์ช, แป้งมันฮ่องกง, Potato Starch, Thailand Starch

สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่

บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company Limited (Food Additive)
Tel No: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888

Line ID: thaipolychemicals
Email: polychemicals888@gmail.com

Website: www.thaipolychemicals.com

POTATOSTARCHUDOMTPCC

สินค้าในกลุ่ม แป้ง, สตาร์ช, FLOUR, STARCH ที่บริษัท ฯ จัดจำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่

ACETYLATED ATARCH, E1420, อะซิทิลเลต สตาร์ช, แป้งอะซิทิลเลต

CORN STARCH, คอร์น สตาร์ช, แป้งข้าวโพด, สตาร์ชข้าวโพด

PEA STARCH, พี สตาร์ช, แป้งถั่วลันเตา, แป้งถั่วพี, สตาร์ชถั่วลันเตา

POTATO STARCH, โปเตโต้ สตาร์ช, แป้งมันฝรั่ง, สตาร์ชมันฝรั่ง, แป้งมันฮ่องกง

TAPIOCA STARCH, ทาปิโอก้า สตาร์ช, แป้งมันสำปะหลัง, สตาร์ชมันสำปะหลัง

WHEAT STARCH, วีท สตาร์ช, แป้งวีท, แป้งสาลี, แป้งข้าวสาลี, สตาร์ชข้าวสาลี, แป้งฮะเก๋า

NATIVE STARCH, แป้งเนทีฟ, เนทีฟสตาร์ช, สตาร์ชเนทีฟ, แป้งดิบ, แป้งธรรมชาติ

MAIZE STARCH, เมซสตาร์ช, แป้งเมซ, แป้งเมล็ดข้าวโพดบดละเอียด

MODIFIED STARCH, แป้งดัดแปร, มอดิฟายด์ สตาร์ช, แป้งมอดิฟายด์, แป้งโมดิฟายด์

CORN FLOUR, MAIZE FLOUR, แป้งข้าวโพด, แป้งเมซ, คอร์น ฟลาว, เมซฟลาว

WHEAT FLOUR, แป้งสาลี, วีท ฟลาว, แป้งวีท, แป้งวีทไทย, แป้งวีทนอก, แป้งวีทนำเข้า

VITAL WHEAT GLUTEN, ไวทัลวีทกลูเตน, โปรตีนข้าวสาลี, แป้งตั้งหมิ่น, โปรตีนวีท

WHEAT GLUTEN, วีทกลูเตน, วีทกลูเต้น, แป้งหมี่กึง, แป้งเจโปรตีนวีท, โปรตีนแป้งสาลี

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล

More information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)

คำค้นหาผลิตภัณฑ์, โปเตโต้สตาร์ช, โปเตโต้ สตาร์ช, แป้งมันฝรั่ง, แป้งโปเตโต้, แป้งโปเตโต้สตาร์ช, สตาร์ชโปเตโต้, สตาร์ชมันฝรั่ง, แป้งมันฮ่องกง, potatostarch, potato starch, nativepotatostarch, native potato starch, potatostarch food grade, edible potatostarch, ผลิตแป้งมันฝรั่ง, นำเข้าแป้งมันฝรั่ง, โรงงานแป้งมันฝรั่ง, ส่งออกแป้งมันฝรั่ง, จำหน่ายแป้งมันฝรั่ง, แป้งมันฝรั่งไทย, แป้งมันฝรั่งนอก, แป้งมันฝรั่งนำเข้า, แป้งมันฝรั่งเนทีฟ, เนทีฟสตาร์ช, มอดิฟายด์สตาร์ช, native starch, modified starch, Thailand starch, food grade, food additive, food starch, food flour, polystarch, polyflour, polyfood, polyadditive, polyingredient

More information of edible starch, food starch, native starch, modified starch

Please contact Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC), Thailand